食在精彩－青草小農好食光

時間：2025年3月27日

這學期竹松走入青草湖國小，由錢佳慧老師授課，帶領著學生們在校地的幸福農場上，種下一棵棵作物🎋

本次規劃共七次課程，前兩次很榮幸邀請到民俗植物專家范振燿老師與錢佳慧老師共同授課。他們帶領青草湖國小的孩子們認識土壤、學習翻土技巧，從最初大家手忙腳亂地翻土、做畦，到後來熟練地植苗、除草，孩子們在一塊塊土地上揮灑汗水與努力！學生們更發揮創意，為每株植物精心製作標示牌😍

✍️至今已是進行第三次課程，菜苗已開始茁壯並長出新綠。簡短時間的豐碩成果，讓老師與同學們都相對振奮！

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🙈當我看到那玉米正在長大，

我幻想我可以往天空爬上去找我的巨人？?

哎呀，童話故事裡的是豌豆🫛….不是玉米🌽

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✍️課程中，錢老師也善用校園內栽種的植物泡製香草茶供同學品嚐，這些從校園直接採集的香草茶，帶著自然的香氣與微妙的甘甜，展現了無添加的純粹美好。雖然風味或許不及手搖飲的美味，但食農教育正是引導孩子們「在地種植、在地食用」，吃得健康也吃得安心。

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哇！竹松默默在落實SDGs的永續教育理念呢！（佩服自己👏）

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🎋未來，課程在學習種植知能外，也逐步引導學生認識作物特性、觀察其成長，更進一步展開農作的加值應用—烹調、飲品、茶包或是餐桌佈置，落實產地到餐桌的真實樣貌。

紫蘇

紫蘇是青草湖食農課程，製作漸層飲的重要植物之一，他有著亮麗的色彩，一登場就牢牢抓住孩子的目光。紫蘇葉具有開胃、助消化與調節生理機能的作用，紫蘇子則有助於促進腸道蠕動、維持身體健康。透過認識紫蘇的植物特性與生活應用，引導孩子從植物學習出發，建立與在地環境的連結，理解自然與生活之間的關係

青椒

課程從提問「你喜歡青椒嗎？」展開，孩子們有人點頭、有人搖頭，呈現對蔬菜的不同感受與喜好。面對覺得「味道奇怪」的青椒，讓孩子從種植、澆水，再到認識植物以及最終的結果，或許只是願意多嘗試一口，也是課程的期待的培養與學習。